Le bois d’olivier
L’artisanat du bois d’olivier a débuté au 4ème siècle, suite à la construction de l’église de la Nativité. A cette époque les moines ont enseigné la sculpture du bois d’olivier aux habitants et cela s’est transmis de génération en génération jusqu’à ce qu’il soit perfectionné et maîtrisé.
Le bois est coupé après larécolte des olives et sert de matière première aux artisans. L’élagage des oliviers est nécessaire pour une meilleure croissance des arbres et le maintien de l’environnement. Ainsi aucun arbre n’est abimé ou détruit.
Le bois doit être séché trois ans pour réaliser des objets de qualité. Les ateliers sont la plupart du temps familiaux, sans chauffage ni climatisation. Habituellement, les articles sont faits à la main, parfois avec l’aide de machines
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